10 นาทีเพื่อเตรียมและ 20 นาทีในการปรุงอาหาร 320 กิโลแคลอรี่ / มื้อ อาหารคาว สำหรับ 2 - 3 ท่าน 26 ธันวาคม 2561 เปิดปีใหม่ด้วยสูตรอร่อยทานได้ทั้งครอบครัว โดยเฉพาะเด็ก ๆ ที่ปลื้มการกินชีส และมะกะโรนีเป็นชีวิตจิตใจ บอกเลยว่าสูตรนี้โดน!
ใช่ ไม่ใช่ คัดลอกลิงก์เรียบร้อย
information ส่วนผสมชีสซอส 1. ชีสมอสซาเรลลา 2. ชีสพาร์เมซาน 3. ชีสเชดดาร์ 5. มัสตาร์ด 6. คุกกิ้งครีมชนิดวิปปิ้งครีม 7. แป้งอเนกประสงค์ 8. ผงปรุงรส 9. เกลือ 10. เนย วิธีทำ 1. ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน นำเนยใส่ลงไป ตามด้วยแป้งอเนกประสงค์ ใช้ตะกร้อมือ คนให้แป้งแตกเหมือนฟองโฟม 2. จากนั้นค่อย ๆ เติมคุกกิ้งครีมชนิดวิปปิ้งครีม คนให้ครีมกับแป้งเข้ากัน จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือ ผงปรุงรส ชีสพาร์เมซาน มัสตาร์ด ชีสมอสซาเรลลา ชีสเชดดาร์ ชีสสวิต ต้มให้เดือดแล้วปิดไฟยกลง ส่วนผสมซอสโบโลเนส(ซอสหมู) 1. ซอสมะเขือเทศเข้มข้น 3. ผงปรุงรส 4. เกลือ 5. เนื้อหมูบด 6. หัวหอมใหญ่ผัดสุก 7. ใบกระวาน 8. ผงอิตาเลียน 9. เนย 1. ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง ใส่เนยลงไปพอให้เนยละลายแล้วใส่หอมหัวใหญ่บดสุกและใส 2. นำเนื้อหมูบดมาโรยให้ทั่วแล้วผัดเนื้อหมูให้แตก จากนั้นผัดให้เข้ากัน เติมเกลือและผงปรุงรส ให้เนื้อหมูมีรสชาติ 3. เทซอสมะเขือเทศเข้มข้นและซอสมะเขือเทศ จากนั้นชิมรส ถ้าไม่เค็มก็เติมเกลือหรือซอสได้อีก จนพอใจ หลังจากนั้น ใส่ใบกระวานและผงอิตาเลียน ผัดให้เข้ากัน เคี่ยวต่อให้เดือด ชิมรสอีกครั้ง เบาไฟลงแล้วเคี่ยวต่ออีกเล็กน้อย ปิดไฟ ต้มมักกะโรนี 1.
ตั้งน้ำให้เดือดแล้วใส่มักกะโรนี คอยคนเป็นระยะ (เพื่อไม่ให้มักกะโรนีติดด้านล่างกระทะ) จับเวลา 8 - 10 นาที 2. หลังจากต้มเสร็จแล้ว ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ 1 - 2 นาที จากนั้นนำน้ำมันมาคลุกประมาณ 1 - 2 ช้อนโต๊ะ เพื่อไม่ให้ตัวมักกะโรนีติดกัน (หรือนำน้ำมันเทใส่ในขณะต้มก็ได้) เมื่อทำซอสทั้งสองชนิดและมักกะโรนีเสร็จแล้ว ขั้นตอนต่อไปคือการประกอบส่วนผสมของมักกะโรนีอบชีส เตรียมภาชนะสำหรับใส่ผักโขมอบชีสซึ่งควรเป็นภาชนะที่สามารถนำเข้าเตาอบได้ เช่น ถาดอลูมิเนียมฟอยล์ ถ้วยแก้ว หรือกระเบื้อง เราใช้ถ้วยฟอยล์ ขนาด กว้าง 8 ซม. x ยาว 18. 4 ซม. x สูง 6 ซม. 1. ตักซอสโบโลเนสที่ผัดเสร็จแล้วลงในถ้วยฟอยล์ 2/4 ของถ้วยฟอยล์ (ตามความเหมาะสมของถ้วยฟอยล์) 2. ตักมักกะโรนีที่ต้มแล้วใส่ลงในถ้วยฟอยล์ ประมาณ 3/4 ของถ้วยฟอยล์ (เหลือพื้นที่ไว้ราดชีสซอสประมาณ 1 นิ้ว) 3. จากนั้นราดชีสซอสบนตัวมักกะโรนี และตามด้วยโรยชีสมอสซาเรลลา นำเข้าเตาอบ ไฟบน 170 °C ไฟล่าง 180 °C นานประมาณ 10 - 13 นาที (ให้หน้าชีสมอสซาเรลลาเป็นสีน้ำตาล)