วางขนมเรียงลงในชุดนึ่ง จากนั้นนำไปนึ่งด้วยไฟแรงที่มีน้ำเดือด นานประมาณ 1/2 ชั่วโมง 5. ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้จนเย็น ใช้กรรไกรตัดเจียนกระทงที่เกินออกให้พอดีกับขนม พร้อมเสิร์ฟ เทคนิค: คนสมัยก่อนจะใช้วิธีการจุดธูปเพื่อจับเวลานึ่งขนม ใช้ธูปสำหรับไหว้พระ ขนาดยาว 1 ดอก พอธูปหมดแสดงว่าขนมเข่งสุกแล้ว + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ วิธีทำขนมเข่ง สูตรทำขนมไหว้เจ้าชื่อมงคล +++++++++++++++++++ 2. ขนมเข่ง สูตรที่ 2 ใครที่อยากทำขนมเข่งหน้าเงาวับนี่เลย ขอนำเสนอขนมเข่ง สูตรจาก คุณ RinS CookBook สูตรนี้ทำน้ำเชื่อมก่อนแล้วค่อยผสมกับตัวแป้งเพื่อให้หน้าขนมเงาและเก็บได้นานขึ้น ส่วนผสม ขนมเข่ง • แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วยตวง • น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วยตวง • น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วยตวง • น้ำเปล่า 1+1/3 ถ้วยตวง • สีผสมอาหารสีแดง (ไม่ใส่ก็ได้) 2-3 หยด วิธีทำขนมเข่ง 1. นำกระทงใบตองแห้งล้างน้ำเปล่าให้สะอาด ทาน้ำมันพืชด้านใน เตรียมไว้ 2. ใส่น้ำตาลทรายแดงและน้ำตาลปี๊บลงในหม้อ (ใส่น้ำตาลทรายแดงอย่างเดียวก็ได้จะได้ทั้งความเข้มและหอม) เติมน้ำเปล่า นำหม้อไปตั้งไฟกลางประมาณ 5 นาที จนน้ำตาลละลายและเหนียวเล็กน้อย 3. ยกลงจากเตา พักไว้ให้เย็น 4. ตั้งชุดนึ่งใส่น้ำลงไป เปิดไฟกลาง เตรียมไว้ 5.
ผสมน้ำเชื่อมกับแป้งข้าวเหนียว คนให้เข้ากันเล็กน้อย ต่อมาก็ใช้มือค่อย ๆ ขยำ และนวดแป้ง พร้อมทั้งค่อย ๆ เติมน้ำและคนผสมจนแป้งมีลักษณะใสกว่านมข้นเล็กน้อย ถ้าแป้งข้นเกินไปจะทำให้ขนมเข่งแข็ง ถ้าแป้งเหลวเกินไปจะทำให้ขนมเข่งบานออกข้าง 6. ต่อมาก็กรองแป้งด้วยตะแกรงเพื่อให้ไม่มีเศษแป้งหรือเศษน้ำตาลหลงเหลืออยู่ ตักแป้งใส่กระทงโดยเหลือที่ด้านบนเล็กน้อย ถ้าไม่มีกระทงใบตองแห้งใช้ถ้วยเซรามิกหรือถ้วยสเตนเลสแทนได้ 7. พอน้ำเดือดจัดใช้ไฟกลางสูง วางขนมเรียงลงในชุดนึ่ง นานประมาณ 30 นาที เช็กความสุกด้วยไม้เสียบลูกชิ้นจิ้มลงไป ถ้าแป้งไม่ติดขึ้นมาแสดงว่าแป้งสุก พักไว้จนเย็น สุดท้ายแต้มสีแดงตรงกลางขนม เทคนิคทำขนมเข่งให้อร่อย: ทำน้ำเชื่อมก่อนจะทำให้ขนมอยู่ได้นานมากขึ้น ราขึ้นช้า อร่อยนิ่ม และหน้าขนมมีความเงา +++++++++++++++++++ 3. ขนมเข่งมะพร้าวอ่อน และแล้วก็มาถึงเมนูขนมเข่งมะพร้าวอ่อนที่รอคอย สูตรจาก คุณ RinS CookBook ความพิเศษคือใส่เนื้อมะพร้าวอ่อน และเติมน้ำมะพร้าวเพิ่มความหอม สงสัยชิ้นเดียวคงไม่พอ ส่วนผสม ขนมเข่งมะพร้าวอ่อน • แป้งข้าวเหนียว 2 ถ้วย • น้ำมะพร้าวหรือน้ำเปล่า 1+1/3 ถ้วย • มะพร้าวอ่อน 1 ลูก • มะพร้าวอ่อนแบบแห้ง หรือมะพร้าวเผาขูด 2 ถ้วย • น้ำตาลทราย 2 ถ้วย • เกลือ 1 หยิบมือ • สีผสมอาหารสีแดง วิธีทำขนมเข่งมะพร้าวอ่อน 1.
ซินเจียยู่อี่ ซินนี้ฮวดไช้ ในวันปีใหม่จีนที่จะถึงนี้ ชวนเพื่อน ๆ ทำขนมเข่ง ขนมไหว้เจ้าเสริมมงคล เนื้อเหนียวนุ่มแสนอร่อย ทำได้เองที่บ้าน กินแล้วโชคดีตลอดปี ใกล้ วันตรุษจีน คนไทยเชื้อสายจีนต่างตระเตรียม อาหาร ไหว้เจ้าทั้งคาวหวาน โดยเฉพาะขนมมงคลที่ขาดไม่ได้อย่างขนมเข่งที่มีความหมายสื่อถึงความหวานชื่น ราบรื่น และความอุดมสมบูรณ์อีกด้วย แม้ไม่ใช่คนจีนก็ขอเอี่ยวตามกระแสกับเขาบ้าง กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำขนมเข่ง สูตรแป้งเหนียวนุ่ม นอกจากกินแบบนึ่งแล้วยังดัดแปลงทำเป็นขนมเข่งทอดก็เก๋ เริ่มซ้อมมือกันก่อนเลยดีกว่า 1. ขนมเข่งมะพร้าวขูด เริ่มกันด้วยเมนูขนมเข่งสุดคลาสสิกทำจากแป้งข้าวเหนียว แต้มจุดแดงด้านบน ทีเด็ดคือใส่มะพร้าวขูดผสมลงไปในเนื้อแป้ง ถ้าไม่มีกระทงขนมเข่งก็ใช้ถ้วยทนความร้อนนึ่งแทนก็ได้จ้า ส่วนผสม ขนมเข่ง • แป้งข้าวเหนียว 1 กิโลกรัม • น้ำ 1 ถ้วย • น้ำตาลปี๊บ 1 กิโลกรัม • มะพร้าวขูด 300 กรัม • กระทงขนมเข่ง • น้ำมันพืช (สำหรับทากระทง) วิธีทำขนมเข่ง 1. ทากระทงด้วยน้ำมันพืชให้ทั่ว เตรียมไว้ 2. นวดแป้งข้าวเหนียวกับน้ำจนแป้งนุ่ม จากนั้นใส่น้ำตาลปี๊บลงไปนวดให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว 3. ใส่มะพร้าวขูดลงคนผสมให้เข้ากัน ตักใส่กระทง ประมาณ 3/4 ของกระทง 4.
"ขนมจีนน้ำยาป่าตีนไก่" 😍💕 #ส่วนผสม - ปลานิล 1 ตัว - เส้นขนมจีน - ตีนไก่ - เลือดไก่ - กระชายเน้นๆเลยนะคะใส่เยอะหอมอร่อย - ตะไคร้ - ใบมะกรูด - ต้นหอม - น้ำปลา - น้ำปลาร้า - เกลือป่น - ผงชูรส ตามชอบ #ส่วนผสมพริกแกง - พริกขี้หนูแดง+พริกแห้งเม็ดใหญ่ /หอมแดง/ กระเทียม - ผักสดเครืองเคียง ถั่วฝักยาว กะหล่ำปลี ถั่วงอก ใบแมงลัก สะระแหน่ กระถิน สตอ ตามชอบจ้า ฃขั้นตอน #วิธีทำ 1. ตั้งหม้อ ใส่เกลือ ตะไคร้ ใบมะกรูด กระชายโขลกให้ละเอียด พริกแห้งเม็ดใหญ่ ต้มให้น้ำเดือด ใส่ตีนไก่ เลือดไก่ลงไป ต้มจนน้ำเดือดอีกครั้ง ใส่ปลานิลลงไป ต้มจนปลาเกือบสุก แล้วค่อยใส่น้ำปลาร้า 2. พอเนื้อปลาสุกได้ที่แล้ว ตักเนื้อปลาแกะเอาแต่เนื้อพักไว้ ขั้นตอนนี้ตะไคร้ใบมะกรูดต้มสุกแล้วกรองเอาแต่น้ำได้นะ 3. ตักพริกแห้งเม็ดใหญ่จากหม้อ มาโขลกกับหอมแดง กระเทียม พริกขี้หนูแดง โขลกให้ละเอียด แล้วใส่เนื้อปลาลงไปโขลกจนละเอียด 4. นำเนื้อปลากับพริกแกงที่โขลกใส่ลงหม้อ ต้มเคี่ยวประมาณ 5-10 นาที ขั้นตอนนี้รับรองกลิ่นหอมตลบบ้านจ้า55 ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำปลาร้า ผงชูสใส่นิดหน่อยพอนัว เติมน้ำตาลนิดๆ พอให้รสชาติกลมกล่อม ชิมได้รสตามต้องการแล้วก็ปิดแก๊สได้เลยจ้า เครดิต: ส้มโอชมพูนุท
9 กม. จากร้านนี้ ร้านอาหารในบริเวณใกล้เคียง เจริญไทยสุกี้ 5. จากร้านนี้ Chester's สยามสแควร์ 9. 7 กม. จากร้านนี้ The Lab Bar & Restaurant 37 ม. จากร้านนี้ เวลาเปิดร้าน ทุกวัน 10:00 - 21:30 ที่จอดรถ ( มีที่จอดรถ) Wi-Fi มี Wi-Fi บริการฟรี รับบัตรเครดิต เดลิเวอรี แอลกอฮอล์ ( เบียร์) ช่วงราคา ฿฿ ( 101 - 250 บาท) จำนวนที่นั่ง 41 - 80 ที่นั่ง เวลาเปิด-ปิด เดลิเวอรี ทุกวัน: 10:00 - 21:00 ข้อมูลเพิ่มเติมอื่นๆ จอดรถหน้าร้านได้ตลอดแนวตั้งแต่ KFCถึงปั๊ม ปตท. ค้นหาร้านอื่นๆ ใกล้ๆ ร้านนี้
ทำน้ำใบเตย โดยหั่นใบเตยเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เครื่องปั่น เติมน้ำ ใส่น้ำตาลลงไป ปั่นจนละเอียด 2. นำกระทงใบตองแห้งล้างน้ำเปล่าให้สะอาด ทาน้ำมันพืชด้านใน เตรียมไว้ 3. ผสมแป้งข้าวเหนียว น้ำตาลทราย เกลือ และกะทิ นวดผสมให้เข้ากัน เติมน้ำใบเตยลงไป นวดผสมจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อน นวดให้เข้ากัน ลักษณะแป้งควรใสกว่านมข้นหวานเล็กน้อย ตักขนมใส่กระทง โปะแปะก๊วยลงไป 4. ตั้งชุดนึ่งรอจนน้ำเดือด วางขนมเรียงลงในชุดนึ่ง นึ่งประมาณ 30 นาที เช็กความสุกด้วยไม้จิ้มฟันจิ้มลงไป ถ้าแป้งไม่ติดขึ้นมาแสดงว่าแป้งสุก พักไว้จนเย็น 5. ขนมเข่งข้าวเหนียวดำ อยากทำขนมเข่งสุดแนวกันใช่ไหม ขอนำเสนอสูตรขนมเข่งข้าวเหนียวดำ ทีเด็ดคือใส่แป้งข้าวเหนียวดำลงไปผสมกับแป้งข้าวเหนียวขาว เพิ่มความอร่อยจากมะพร้าวอ่อนและแปะก๊วย ส่วนผสม ขนมเข่งข้าวเหนียวดำ • แป้งข้าวเหนียวขาว 400 กรัม • แป้งข้าวเหนียวดำ 100 กรัม • น้ำตาลปี๊บ 500 กรัม • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา • น้ำมะพร้าว หรือน้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง • มะพร้าวอ่อน 3 ลูก • แปะก๊วย 200 กรัม • น้ำมันพืชสำหรับทากระทง วิธีทำขนมเข่งข้าวเหนียวดำ 1. นำกระทงใบตองแห้งล้างน้ำเปล่าให้สะอาด ทาน้ำมันพืชด้านใน เตรียมไว้ 2.