ด้วย 4 ขั้นตอนในการทำอาหาร น้ำพริกหนังไก่กรอบ นี้จะช่วยให้คุณทำอาหารจานนี้ที่บ้านได้อย่างง่ายดาย เพื่อให้มีทักษะมากขึ้นอย่างรวดเร็วคุณสามารถทำอาหารจานนี้สัปดาห์ละสองครั้งเพื่อให้คนอย่างน้อย 4 คนเพลิดเพลินและประเมินผล เพื่อนๆที่ทำงานชอบทานน้ำพริก และนับถือศาสนาอิสลามส่วนใหญ่ วันนี้เลยเข้าครัวจัดให้ตามคำขอ #ครัวผจญภัย ส่วนผสม 500 กรัม หอมแดง 200 กรัม กระเทียม 200 กรัม พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรสไก่ 2 ช้อนชา เกลือป่น 1/2 ช้อนชา คำแนะนำ
ส่วนผสมยั่วๆ หนังไก่ 1 กิโลกรัม กระเทียมกรีบเล็ก 300 กรัม พริกแห้ง (ตามชอบ) ใบมะกรูด (ตามชอบ เครื่องปรุงแซบๆ ซีอิ๋วขาว 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/2 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนชา พริกป่น (ตามชอบ) น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ ผงนัว(ตามชอบ) ขั้นตอนอร่อยๆ 1. นำกระเทียมไปโขรก แล้วนำมาเจียวไฟอ่อนให้ออกสีเหลืองทองพอ (ระวังขมนะคะ) เจียวกระเทียมเสร็จแล้ว นำกระเทียมพักไว้ก่อน 2. นำหนังไก่หั่นเป็นชิ้นประมาณ 2 เซนติเมตร (ตอนเรานำไปเจียวหนักไก่จะหด) จากนั่นปรุงรสหนังไก่ใส่เกลือเล็กน้อยและน้ำส้มสายชู นำไปเจียวจนหนังไก่แห้งกรอบ ตักขึ้นพักไว้ 3. นำพริกแห้งและใบมะกรูดไปทอด เมื่อทอดเสร็จ ให้นำมาผสมกับหนังไก่ที่ทอดไว้ 4. นำกระเทียมเจียวมาลงกระทะใส่หนังไก่ลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาล เกลือ พริกป่นตามชอบเลยค่ะ ปรุงให้ได้รสตามต้องการ เป็นอันเสร็จพร้อมเสริฟค่ะ แต่เราไม่จำเป็นต้องซื้อวัตถุดิบมาทำให้เสียเวลา เพราะเรามี น้ำพริกหนังไก่กรอบ มาในรูปแบบซอง ในราคาเพียงซองละ 40 บาท