ปั่นน้ำตาลทรายในโถปั่นอาหารให้ละเอียดเหมือนแป้งนำมาเทลงในภาชนะที่เราจะร่อน แล้วใส่ผงฟูตามลงไป เทแป้งเค้กสำเร็จรูปลงไปทำการร่อนในตะแกรงสัก 4-5 รอบ หรือมากกว่านั้นก็ได้ 2. ใส่เนยลงในกะละมังที่ผสมแป้ง ใช้ตะกร้อมือจัดการละเลงได้เลย ตีจนเมื่อยแขน ไม่รู้ว่าจะฟูจะขึ้นยังไง เริ่มจะไม่ไหวแล้วนะ ตามภาพเลยครับ 3. จากนั้นเราก็ใส่ไข่ลงไปทีละฟอง สองฟอง สามฟอง ตกลงแล้วใส่ไปเลยทีเดียวลีลามาก ไหนจะเลอะมือ ไหนจะถ่ายรูปจัดไป 4. ว่าแล้วปัญหาก็เกิดจนได้ ตีไปตีมาเริ่มแยกน้ำแยกเนยลอยฟูฟ่องเลย ขืนตีต่อไปคงไม่ดีแน่ รีบเทแป้งบางส่วนลงไปผสมเลยดีกว่า นี่คือการแก้ปัญหาเฉพาะหน้าถือว่าเอาอยู่ 5. ค่อย ๆ เทแป้งลงไปตีทีละหน่อย ตีไปเรื่อย ๆ ผมคิดว่ามันสนุกดีตีไปร้องเพลงไปจนคิดว่ามันเนียนพอค่อยหยุดตามสปีดตัวเองถ้าเป็นเครื่องตีเนื้อคงสวยกว่านี้เป็นแน่ 6. ไม่รู้ว่าลูกเกดต้องโรยหน้าหรือทำอย่างไร แต่อยากให้ลูกเกดฝังในเนื้อขนมแบบประปราย เลยเทใส่แล้วตีให้เข้ากันดีกว่า คิดแบบนี้ไม่รู้ว่าถูกต้องหรือเปล่าเมื่อเข้ากันดีก็เทลงหม้อหุงข้าวเลย 7. จากนั้นก็กดปุ่ม รอประมาณ 1 ชั่วโมงทราบผล ลุ้นว่ากินได้หรือไหม้ กลิ่นหอม ๆ กำลังมา เอ๊ะ! หรือไหม้ ทำให้หิวเลย 8.
หมายเหตุ: สามารถรับชมคลิปเพิ่มเติมได้ที่ด้านล่างบทความค่ะ สำหรับใครที่มีเวลาอยู่บ้านว่างๆ อยากลองหาอะไรใหม่ๆ ทำ วันนี้เรามีเมนูของหวานติดปากที่หลายคนพลาดไม่ได้ แถมยังง่ายสุดๆ เพราะใช้แค่หม้อหุงข้าว เราก็ได้เค้กหอมๆ อร่อยๆ หวานนุ่มละมุนลิ้นไว้กินกันในครอบครัวแล้ว อย่ารอช้าไปทำกันเลย สูตรเค้กเนยสด ด้วยหม้อหุงข้าว ส่วนผสมที่ต้องใช้ 1. แป้งเค้ก สำเร็จรูป 400 กรัม (ของยี่ห้อไหนก็ได้) 2. เนยเค็มขนาด 220 กรัม 1 ก้อน 3. นมจืด 1/2 แก้วเป๊ก (ถ้าไม่มีใช้น้ำเปล่าก็ได้) 4. ไข่ไก่ 4 ฟอง (ไข่ไก่อุณภูมิห้อง ถ้าแช่เย็นเอาออกมาวางข้างนอกให้หายเย็นก่อน) 5. ผงฟู 1/2 ช้อนชา 6. น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ (แป้งสำเร็จจะไม่หวานต้องเติมน้ำตาลลงไปเล็กน้อย) วิธีทำ ก่อนอื่นเรามาปั่นน้ำตาลให้ละเอียดในโถปั่นก่อน และเทลงภาชนะที่เราจะใช้ผสมแป้งเทแป้งที่เราเตรียมไว้ลงไป ตามด้วยผงฟูลงไปกะให้ประมาณ 1/2 ช้อนชา. แล้วเราก็เริ่มร่อนแป้งในตะแกรงเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากัน ร่อนสัก 6-7 รอบ หรือมากกว่านั้นก็ได้ ต่อไปเริ่มการทำของเหลวเลย โดยใส่เนยในภาชนะที่เราจะทำการผสม ทั้งก้อนเลย 220 กรัม.
เอาใจเด็กหอหรือมนุษย์คอนโดไปกับ วิธีทำเค้ก หม้อหุงข้าว สูตรขนมไม่อบ สุดง่าย มือใหม่ทั้งหลายลองมาทำ เมนูจากหม้อหุงข้าว กันดีกว่า หวานละมุนลิ้นจบในหม้อเดียวขายเตาอบทิ้งไปเลย เชื่อว่าคนชนชั้นสูง (หอพัก หรือคอนโด) หลายคนอยากทำเบเกอรี่ แต่ไม่มีเตาอบ อย่าเศร้าไปค่ะ ถ้าหากเพื่อน ๆ มีหม้อหุงข้าวก็ทำเมนูเบเกอรี่ได้แล้วนะคะ วันนี้กระปุกดอทคอมขอนำเสนอ 10 วิธีทำเค้กหม้อหุงข้าว เช่น เค้กเนยสดหม้อหุงข้าว เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่มหม้อหุงข้าว เค้กกล้วยหอมหม้อหุงข้าว บราวนี่หม้อหุงข้าว มีทั้งทําอาหารด้วยหม้อหุงข้าวธรรมดาหรือเมนูหม้อหุงข้าวดิจิตอล มะมาลองทำอาหารด้วยหม้อหุงข้าวกันเยอะ ๆ นะคะ 1. เค้กเนยสดหม้อหุงข้าว วันหยุดนี้ถึงวันคล้ายวันเกิดของคุณแฟนต้องแอบมีเซอร์ไพรส์กันหน่อยอาหารคาวพร้อม แต่เมนูเค้กนี่แหละทำเอาหนักใจสุด ๆ เตาอบไม่มีไมโครเวฟก็พัง แย่จัง! สำหรับเพื่อน ๆ ที่อยากทำเมนูเบเกอรี่แต่อุปกรณ์ไม่พร้อมก็ไม่ต้องกังวลค่ะ ขอแนะนำเค้กเนยสดหม้อหุงข้าวสูตรจาก คุณ isolateboy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม แค่มีหม้อหุงข้าวใบเดียวก็จบ ถ้าวัตถุดิบมีครบเรียบร้อยแล้วก็ไปเตรียมหม้อหุงข้าวกันได้เลยจ้า ทำง่ายและน่ากินเว่อร์ ส่วนผสม เค้กเนยสดหม้อหุงข้าว แป้งเค้กสำเร็จรูป 400 กรัม (ของยี่ห้อไหนก็ได้) เนยเค็มขนาด 220 กรัม จำนวน 1 ก้อน นมจืด 1+1/2 แก้วเป๊ก (ถ้าไม่มีใช้น้ำเปล่าก็ได้) ไข่ไก่ 4 ฟอง (ไข่ไก่อุณหภูมิห้อง ถ้าแช่เย็นต้องเอาออกมาวางข้างนอกให้หายเย็นก่อน) ผงฟู 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ (เพราะแป้งสำเร็จรูปไม่หวาน) วิธีทำเค้กเนยสดหม้อหุงข้าว 1.
ทาเนยที่หม้อหุงข้าวให้ทั่ว เตรียมไว้ 2. ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ครั้ง เตรียมไว้ 3. ตีไข่แดงกับน้ำตาลทรายแดงให้เข้ากัน ใส่น้ำผึ้งลงไปตีผสมให้เนื้อเนียน ใส่น้ำมันพืชลงไปคนผสมให้เข้ากัน แบ่งครึ่งแป้งสาลีอเนกประสงค์และนมสดใส่ลงไปคนผสมให้เข้ากัน ต่อจากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไปคนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง เตรียมไว้ 4. ตีผสมไข่ขาวให้เข้ากันจนมีฟอง ใส่น้ำเลมอนลงไป ตามด้วยส่วนผสมน้ำตาล 1/2 ส่วน ตีผสมจนตั้งยอดอ่อน แบ่งประมาณ 1/3 ส่วนใส่ลงไปในส่วนผสมน้ำตาลคนผสมให้เข้ากัน ต่อมาจึงใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไปคนให้เข้ากันจนเนียน 5. เทส่วนผสมเค้กลงไปในหม้อหุงข้าวแล้ววางกระแทกกับโต๊ะเบา ๆ ให้ฟองอากาศหายไป 6. ตั้งเวลา 45-50 นาที พอเค้กสุกรีบเปิดฝาหม้อขึ้นเพื่อไม่ให้ไอน้ำหยดลงไปบนหน้าเค้ก จากนั้นค่อย ๆ คว่ำเนื้อเค้กออกจากหม้อ วางทิ้งไว้ให้เย็นหรือคลุมด้วยพลาสติกถนอมอาหารเก็บไว้กินตอนเช้าเพื่อให้เค้กมีความชุ่มฉ่ำมากขึ้น 5.
ใส่แป้งแพนเค้ก ไข่ไก่ น้ำตาลทราย นมสด และผงโกโก้ (หรือผงชาเขียว) ลงในหม้อชั้นในของหม้อหุงข้าว ตีผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว ปาดข้าง ๆ หม้อชั้นในด้วยพายยาง 2. ยกหม้อชั้นในใส่ลงในหม้อหุงข้าว ปิดฝา ตั้งเวลา 31 นาที จากนั้นเปิดฝาหม้อ (ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงในเนื้อเค้ก ถ้าแป้งไม่ติดไม้แสดงว่าสุกแล้ว) ยกหม้อชั้นในออกจากหม้อหุงข้าว วางพักทิ้งไว้จนเย็นลง จากนั้นค่อย ๆ คว่ำเนื้อเค้กออกจากหม้อ ตัดเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง พร้อมเสิร์ฟ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ แพนเค้กหม้อหุงข้าว เทรนด์ใหม่ที่ต้องลอง 4. เค้กสปันจ์สไตล์ญี่ปุ่นหม้อหุงข้าว เมื่อตอนเย็นเดินเข้าเข้าไปร้านเบเกอรี่ญี่ปุ่นกะว่าจะซื้อเค้กมากินหลังอาหารเย็นสักชิ้นแต่แอบส่องราคาก่อน โอ๊ะโอ… ราคาแอบแพงเลยตัดใจเดินคอตกกลับบ้าน พอกินข้าวเย็นเสร็จแล้วก็อยากกินเค้กก้อนนั้น เฮ่อ… พอเหลือบไปมองนาฬิกา ตายล่ะ… ร้านเค้กปิดแล้ว แบบว่าที่บ้านก็ไม่มีเตาอบถ้าไม่อย่างนั้นจะทำเองกินเองแล้ว อย่าเพิ่งฟูมฟายนะคะ สำหรับเพื่อน ๆ ที่อยากทำเค้กสไตล์ญี่ปุ่นง่าย ๆ ไม่เห็นต้องใช้อุปกรณ์เยอะเลยค่ะ แค่มีหม้อหุงข้าวก็ทำได้แล้ว ห้ะ! อะไรนะ อ่านไม่ผิดหรอกค่ะ ขอแนะนำเมนูเค้กสปันจ์หม้อหุงข้าวสไตล์ญี่ปุ่น แค่มีหม้อหุงข้าวดิจิตอลก็จับส่วนผสมเค้กเทลงไปเลยค่ะ เนื้อเค้กนุ่มฟู มีความฉ่ำและหวานนิด ๆ ถ้าเอาไปแช่เย็นจะอร่อยกลมกล่อมมากกว่าเดิมนะคะ ส่วนผสม เค้กสปันจ์สไตล์ญี่ปุ่น แป้งสาลีอเนกประสงค์ 130 กรัม น้ำตาลทรายแดง 30 กรัม ไข่แดง 6 ฟองใหญ่ น้ำมันพืช 20 มิลลิลิตร นมสด 25 กรัม น้ำผึ้ง 50 กรัม ไข่ขาว 6 ฟองใหญ่ (แช่เย็น) น้ำเลมอน 1 ช้อนชา เนยสด (สำหรับทาหม้อหุงข้าว) วิธีทำเค้กสปันจ์หม้อหุงข้าวสไตล์ญี่ปุ่น 1.
และแล้วก็สุกจนได้ เทลงบนตะแกรง ผึ่งให้เย็น แต่ทำไมไม่สวยเหมือนตอนที่แล้วที่ไม่ใส่ลูกเกด หรือสีลูกเกดทำให้มันดูดำ ๆ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ เค้กเนยสดหม้อหุงข้าว เนื้อนุ่มหอมอร่อย 2. เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่มหม้อหุงข้าว เมื่อสักครู่เห็นรายการอาหารทำเค้กหน้านิ่มหน้าตาเริดมากเลย แต่ดึกดื่นขนาดนี้จะไปหาซื้อจากที่ไหน แถมที่บ้านก็ไม่มีเตาอบอีก เอ๊ะ!
เมื่ออบเสร็จแล้วหน้าตาเป็นแบบนี้ ให้คว่ำออกจากหม้อหุงข้าวพักทิ้งไว้จนเย็น 11. พอเค้กเย็น ใช้ด้ายเย็บผ้าแบ่งเค้ก (เนื่องจากไม่มีมีดฟันเลื่อย เราเลยลองใช้ด้ายเย็บผ้านี่แหละค่อย ๆ แบ่ง มันเวิร์กมาก 555) ใช้พลาสติกถนอมอาหารพันรอบเค้กชั้นล่าง เตรียมไว้ รอราดหน้าเค้ก 12. ทำช็อกโกแลตฟัดจ์ (หน้านิ่ม) โดยนำผงวุ้น น้ำเปล่า นมข้นจืด น้ำตาลทราย และผงโกโก้ใส่ลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟกลางคนผสมเรื่อย ๆ จนเดือด (อย่าใจร้อนเปิดไฟแรงนะคะเดี๋ยวหม้อจะไหม้ค่ะ เราโดนมาแล้วต้องอดทนคนไปเรื่อย ๆ นะคะ) 13. จากนั้นก็ใส่แป้งข้าวโพดและนมข้นจืดลงไปคนผสมเรื่อย ๆ ห้ามหยุด (เพราะส่วนผสมจะข้นขึ้น ถ้าหยุดคนมันก็จะติดก้นหม้ออีกค่ะ อันนี้ก็โดนมาแล้วค่ะ) 14. พอคนจนส่วนผสมข้น จะเห็นรอยตะกร้อจาง ๆ ปิดไฟ ใส่เนยสดคนผสมต่อจนส่วนผสมเริ่มอุ่น จากนั้นนำไปราดลงบนเค้ก (ขอแนะนำให้คนจนอุ่นเลยนะคะ เราเคยคนจากหม้อปิดไฟแป๊บเดียวแล้วราด ปรากฏว่าไหลเลอะเทอะหมดเลย แล้วมันร้อนจะทำให้พลาสติกที่เราครอบไว้บิดเบี้ยวด้วยค่ะ อีกอย่างถ้าไม่คนให้อุ่นก่อน หน้านิ่มจะเป็นลิ่ม ๆ ค่ะ เวลาเทหน้าจะไม่เนียนค่ะ) 15. พอราดส่วนผสมหน้านิ่มแล้ว วางเค้กทิ้งไว้ให้เซตตัว จากนั้นนำเข้าตู้เย็น (อันนี้เพื่อให้หน้านิ่มเซตตัวอย่างจริงจัง เท่าที่ทำมาหลายครั้งแล้วนะคะ เจนสังเกตว่า เวลาเราเอาเข้าตู้เย็นหรือรอให้เซตตัว ถ้าไม่มีภาชนะคลุมหรือปิดเค้กไว้ สีของหน้านิ่มจะเข้มขึ้นอีกค่ะ แต่อย่าคลุมตอนที่ยังอุ่น ๆ หรือร้อนนะคะ เพราะมันจะเป็นไอน้ำหยดลงบนเค้กได้ค่ะ) ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม ด้วยหม้อหุงข้าว ทำง่าย ๆ ได้เค้กอร่อย ๆ 3.
<<<<< ชมคลิปเพิ่มเติม 2 คลิปเปิดไม่ออก >>>>> กดตรงนี้ คลิ๊ก!!!! <<<<< ข้อมูลและภาพจาก ให้ความรู้, Loly Channel, Kamerr inter